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Regards

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[recette] Saumon au chèvre et champagne en cassolette.

Ingrédients :
  • un filet de saumon (légèrement fumé ou nature)
  • un peu de fromage de chèvre frais
  • un peu de champagne (ou un vin blanc sec)
  • un peu de ciboulette.
  • une touche d'huile d'olive.

(pardon pour l'approximation, mais on a tout fait à la hache alors...).

Pour cette recette, vous aurez besoin de petites cassolettes en fonte munies de bouchons (ou plat assimilé)

Méthode :

  1. Placer un peu de fromage frais émietté dans le fond des cassolettes.
  2. Placer un morceau du filet de saumon par dessus
  3. Verser du champagne dessus le saumon jusqu'à mi-hauteur (du saumon, pas de la cassolette)
  4. Saupoudrer d'un peu de ciboulette
  5. Ajouter un petit filet d'huile d'olive
  6. Poser les bouchons sur les cassolettes
  7. Mettre à four chaud (180°C) pendant environ 20 mn.

Suggestion d'accompagnement :

Vous pouvez servir ce plat accompagné de tagliatelles.
Pour le vin, nous vous conseillons de boire (avec modération) le champagne qui a servit à la cuisson.

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Joyeux Noël !

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Arthur dans la neige.

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Le bonnet, Fred l'a trouvé dans un magasin de bricolage. C'est un bonnet de chantier avec une bande réfléchissante.

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Le père Noël en avant première !

Comme l'an dernier, le Père Noël a commencé sa tournée des entreprises.
Il est passé à AMS samedi dernier, accompagné de deux gentils elfes. Sa hotte était bien pleine et il a fait plaisir à bien des enfants.

Evidemment, nous avons immortalisé l'évènement grâce à notre appareil photo.
Nous avons également pris quelques clichés de l'excellent spectacle qui a précédé la venue du Saint Homme.
En effet, un clown a fait rire petits et grands dans un show où les pitreries, les jongleries et les exercice d'accrobatie dominaient. Ce qui rendait le spectacle abordables à tous, même à ceux qui, comme nous, se contentent de balbutier l'allemand.

Afin de vous faire partager ces quelques moments de joie, nous vous proposons de visiter la galerie photo que nous avons dans la section galerie privée de notre tout dernier album en ligne.  A découvrir  ICI !



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kinderkrippe (crèche)

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