Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

[Recette] Tarte au citron.

Comme de nombreuses cuisinières et cuisiniers, la pâtisserie m'impressionne et il est rare que je sorte des sentiers battus et de ma zone de confort. Aujourd'hui toutefois, forte des conseils avisées d'une amie qui sait faire les tartes au citrons comme une championne et munie d'une recette exposée avec simplicité et efficacité, nous nous sommes lancés - Zhom et moi - dans l'expérience "tarte au citron meringuée"...

A l'heure où j'écris ces quelques lignes, la tarte n'a pas encore été goûtée, elle attend l'heure du dessert, ce soir... mais je pense, pour avoir goûté l'appareil au moment de le mettre dans le fond de tarte, que nous avons atteint notre objectif.

En attendant de vous dire ce qu'il en est vraiment, je vous mets la recette :

[Recette] Tarte au citron.
Ingrédients :
  • Pâte à tarte sucrée ou sablée*
  • 15 cl de jus de citron (~ 3 citrons)
  • 170 g de sucre semoule
  • 150 beurre
  • 5 oeufs
  • 60 g de sucre glace.
Méthode :
  1. Placez votre pâte à tarte dans un grand moule (ou plusieurs petits). Piquez à l'aide d'une fourchette. Faite cuire à blanc durant environ 10 mn à 180°C.
  2. Dans une casserole verser votre jus de citron additionné du sucre semoule et du beurre. Portez à ébullition en remuant bien. Retirer du feu et laisser refroidir un peu. Ajoutez 2 oeufs entiers et 3 jaunes d'oeufs (réservez les blancs, vous en aurez besoin plus tard). Mélanger les oeufs à la préparation citronnée et faites épaissir à feu doux durant environ 3 ou 4 mn. Mélangez bien pour que l'appareil n'accroche pas au fond de la casserole. Laissez refroidir un peu.
  3. Versez votre appareil citronné sur votre fond de pâte précuit et enfournez le tout pendant 15 mn environ. Puis sortez la tarte du four et laissez la refroidir.
  4. Pour votre meringue, récupérez vos blancs d'oeufs. Ajoutez-y votre sucre glace et montez les blancs en neige ferme.
  5. Déposez votre meringue sur votre tarte et remettez la "au four pas trop chaud quelques minutes" - ma recette n'étant pas plus précise sur ce point, nous avons décidé que "four pas trop chaud" devait correspondre à quelques chose comme 135°C et "quelques minutes" à 5mn.. Ensuite, nous avons activé notre grill durant 3mn.. mais comme vous pourrez le voir sur les photos, c'était un chouillat trop long ^^.
[Recette] Tarte au citron.
[Recette] Tarte au citron.

Mise à jour, après séance de dégustation :

Notre verdict :

  • la pâte n'était finalement pas assez cuite. Il nous faudra donc la précuire un peu plus longtemps lors de notre prochaine tentative.
  • l'appareil citronné était finalement trop acide à notre gout. Heureusement, Aie nous a donné quelques conseils que nous mettrons sans aucun doute en pratique.

Nous ne renonçons pas, promis ! et nous vous tiendrons au courant de nos prochains essais !

[Recette] Tarte au citron.
[Recette] Tarte au citron.

Voir les commentaires

[Photos] Quelques fleurs.

En attendant que les fleurs de mes jardinières poussent, je vous propose une petite galerie de photo sur le thème des fleurs que l'on peut admirer le long du chemin, entre l'école d'Arthur et celle d'Elizabeth. Mais également et tout simplement, en bas de chez nous.

Voir les commentaires

[Photos] Arrosage.

[Photos] Arrosage.

Puisque mes tulipes précoces sont mortes, j'ai décidé de semer quelques graines de fleurs variées. Graines qui méritaient, bien évidemment, un arrosage soigné et tout en douceur !

[Photos] Arrosage.
[Photos] Arrosage.
[Photos] Arrosage.
[Photos] Arrosage.
[Photos] Arrosage.

Voir les commentaires

[Photos] A l'heure du goûter.

A l'heure du goûter, aujourd'hui, c'était également l'heure du partage ! Un fauteuil, une tablette et des petites frites pour deux. Du calme, de la bonne humeur, de la coopération et de bonne camaraderie ! Comme j'ai été contente d'avoir mon appareil photo à portée de main ! Parce que, ça a pas duré très longtemps. ;)

Bon, fort heureusement, cette pause partage et tendresse ne s'est pas terminée en pugilat, mais simplement par un changement d'activité du côté d'Elizabeth qui a finalement opté pour une activité puzzle, puisque son frère n'en faisait qu'à sa tête et refusait de faire ce qu'elle voulait sur la tablette ;).

[Photos] A l'heure du goûter.
[Photos] A l'heure du goûter.
[Photos] A l'heure du goûter.

Voir les commentaires

[Moi] Dernières "sorties" ciné.

[Moi] Dernières "sorties" ciné.

Avatar.

Un des plus gros budget de l'histoire du cinéma, un des films les plus diffusés dans le monde, un démarrage parmi les plus réussi, des recettes historiques... Bref, un grand succès du cinéma, un film devenu culte dès sa sortie en salle.. un film à voir, donc, ne serait-ce que pour parfaire sa culture et pour pouvoir dire "je l'ai vu". Et ben voilà, après des années de résistance ("non, j'irai pas voir ce film juste parce que tout le monde l'a vu"), je peux le dire : "je l'ai vu". En version longue qui plus est !
Bon, je veux bien admettre que visuellement, il est splendide, ce film. Même le scénario n'est pas si mal. Mais je redoutais le côté écolo-moralisateur du film et j'avais raison. Le pire, c'est que le message n'est même pas subliminal, ni même discret ! A la fin du film, on a carrément eu l'impression d'avoir entendu un discours qui nous dit : "le monde est beau, protégez le" et pour servir ce conte moderne, on a même pas droit à un adroit jeu de nuances de gris. Les personnages sont "noirs" ou "blancs" avec des "gentils" et des "méchants" ^^.
Bref, on va dire que "je l'ai vu".

Thor - Le monde des ténèbres.

[Moi] Dernières "sorties" ciné.

J'avoue que j'attendais avec une certaine impatience ce second volet des aventures de Thor. Car j'avais aimé le premier, ainsi que le film "les Avengers" où Thor tient un rôle non négligeable. J'attendais nottament la réaction du Dr Jane Foster (interprêté par Natalie Portman) au retour de son héro tant aimé sachant que lors de son dernier passage sur terre il ne s'était même pas donné la peine de lui téléphoner pour prendre des nouvelles !! non mais quel goujat ! Bon, ok, lors de son dernier passage dans les rues de New York, il était quelque peu occupé par des monstres destructeurs de mondes.. mais tout de même !
J'aime bien les super-héro en général. Chacun d'eux a une personnalité différente. J'aime bien le côté arrogant et beau gosse de Iron Man ; le patriotisme exemplaire de Captain America ; le charisme désinvolte de Wolverine... mais je crois que question humour, Thor bat tout le monde à plat de couture. Il m'amuse et me fait rire comme nul autre.
J'attendais donc le second volet avec impatience, disais-je. Mais avec quelque appréhension aussi, même si, jusqu'à présent, les adaptations des Comics de chez Marvel ont toujours été réussis. Le personnage aurait-il conservé son humour ? le scénario serait-il suffisamment original pour ne pas donner l'impression d'un réchauffé du premier ?
Eh bien vous voulez mon avis : je n'ai pas été déçue. Thor était fidèle à lui-même, le scénario totalement différent du premier volet et le méchant ! ah ! le méchant.. !! Il était intéressant le méchant, pas le plus grand méchant du cinéma, mais un bon méchant... Et Loki.. ah ! Loki. Charismatique à souhait et ... [censuré pour éviter de trop en dire et de spoiler]. Bref, un Loki dans toute sa splendeur.
Des décors et des effets spéciaux grandioses et des costumes que j'ai trouvé très beaux.

Pour conclure, je dirais que dans son genre, le film était très bien ! et comme j'aime le genre, ben on peut dire que j'ai vraiment aimé le film.

Allez, je ne résiste pas à l'envie de vous mettre le trailer (en VO)

[Moi] Dernières "sorties" ciné.

Man of steel (L'homme d'acier - au Québec).

Superman... le héro de DC Comics sans doute le plus adapté et re-adapté au cinéma et à la télévision. Combien de films déjà ? Combien de séries, de dessins-animés lui ont été consacrés ??? Bon, certes en cherchant bien, je dois pouvoir trouver la réponse. Mon ami Wiki doit l'avoir.. mais le chiffre exact importe peu ici, n'est-ce pas ? Le fait est que Superman est LE superhéro de référence d'un peu tout le monde. Cet être venu de si loin et que notre soleil rend tellement fort - quasi indestructible. Qui ne le connait pas ? Réaliser un film avec ce personnage devrait être considéré comme impossible tant le sujet a été traité et abordé de tant de façon différentes. Et pourtant Zack Snyder l'a osé. Avec pour scénaristes D.S. Goyer et Christopher Nolan, il a osé revisiter le mythe !
Car oui, Snyder ne s'est pas contenté de faire un film avec Superman dans le rôle titre. Il a carrément retravaillé les origines du personnage. L'histoire commence donc, comme dans l'autre film (Superman - tourné en 1978 avec Christopher Reeve dans le rôle titre) sur Krypton.. Les clins d'oeils au film culte sont nombreux et pourtant le récit est suffisamment différent pour que l'on sente que Snyder a décidé d'aborder le mythe selon un point de vue bien différent. Et cela se confirme tout au long du film où l'on découvre un Clark Kent nettement plus torturé et sombre que dans les films de références. Non, avoir des super-pouvoirs, lorsqu'on est gamin ou ado, ce n'est pas toujours cool. C'est même plutôt galère, en fait, de sortir à ce point du lot. Alors, oui, Clark Kent est d'abord et avant tout un homme de l'ombre, qui tente, à tout prix de ne pas attirer l'attention sur lui. C'est un homme qui ne sait pas quoi faire de ses dons dont il ne comprend pas vraiment l'origine, un homme sombre et triste qui se cherche... un marginal. Et il le serait sans doute resté toute sa vie si le général Zod et ses sbires ne lui étaient pas tombé dessus...

Au final, je pense que Snyder nous a livré là un bon film. Le scénario tient la route, les personnages sont crédibles, les effets spéciaux conforme à ce qu'on peut attendre du genre. Et le truc, c'est que même si son héro s'appelle Superman, au final, il ne fait pas du Superman. Il réalise en réalité un film très humain dont le vrai thème, avant même que de parler de super-pouvoirs, c'est la quête de soi. ça n'en reste pas moins un film d'action de super héro tout à fait digne du genre et action, bagarre et destructions massives sont au rendez-vous. Du beau et grand spectacle que je suis bien heureuse d'avoir vu.

[Moi] Dernières "sorties" ciné.

Gravity.


L'une des premières questions que je me suis posée en entendant dire qu'un film avec 2 acteurs seulement avait réussi à décrocher 7 oscars (7 !!!) c'est : "purée, mais comment c'est possible?" Puis j'ai lu qu'il s'agissait d'un "thriller spatial" ou, autrement dit, un film catastrophe situé dans l'espace.. et là je me suis re-dit : "mais purée comment ??!" Alors j'ai creusé un peu et j'ai apprit que les deux acteurs du film, c'était George Clooney et Sandra Bullock. George Clooney.. oki.. je connais, j'aime pas tous ses films, mais je reconnais qu'il a du talent ce brave monsieur et ce au-delà de sa jolie gueule de beau gosse. Mais Sandra Bullock ? Que les fans de cette actrice - s'il en est qui me lisent - me pardonnent, mais je dois avouer que le nom de cette actrice n'évoquait rien d'autre chez moi qu'un joli minois que j'avais découvert dans Speed (1994) et que je n'avais jamais plus revu. Je n'irai pas jusqu'à dire qu'il s'agissait pour moi d'une actrice de seconde zone (on ne peut pas faire 45 films en 28 ans - merci wiki pour l'info - et être un simple actrice de seconde zone) mais elle ne faisait pas partie des actrices qui me donnent envie de voir un film juste parce qu'elle apparait dans la distribution...
Alors, j'en étais là, à me demander comment un "thriller spatial" avec juste 2 acteurs, pouvait obtenir 7 oscars (7 !! purée 7 !!) lorsque j'ai mis le disque dans mon lecteur dvd. Disque qu'on avait acheté en ce disant que "purée" - oui, j'aime bien ce mot comme juron ;) - un film ne peut pas recevoir 7 oscars et être une bouse totale.
Et j'ai prit une claque ! Une grosse claque !!
Pas un temps mort dans ce film. Même les instants de "pause" - entendez par là "lorsque l'action se calme un peu" - parviennent à être intenses ! Car en fait, je crois que c'est le mot qui résume le mieux ce film : intense. Les scènes d'action, de catastrophe, les dialogues, les soupirs, les silences (!) sont intenses ! C'est un film catastrophe à la base, certes. Pourtant, c'est l'émotion (les émotions) que j'ai ressentit en regardant ce film qui ont le plus marqué mon esprit et dont le souvenir m'emeut encore.
Et le final ! Sans vouloir spoiler.. sachez que je n'ai jamais vu un geste aussi simple en ressentant une émotion aussi forte !

7 oscars !
oui ! Et ce films les mérite !!

[Moi] Dernières "sorties" ciné.

Voir les commentaires

[Anecdote] Conduiteur...

[Anecdote] Conduiteur...

Anecdote du jour :

Nous passons à côté d'un tram à l'arrêt au niveau d'un terminus. Elizabeth le regarde et nous demande :
"Le conduiteur de tram, il peut sortir ?"
Passant outre l'interrongation en elle-même, son papa la corrige :
- le bon mot c'est "conducteur".
Elizabeth repose donc sa question : "le conduiteur de tram... "
- Conducteur, ma chérie..
Elizabeth râle un peu et ressaie, mais rien à faire, c'est le mot "conduiteur" qui franchit ses lèvres au lieu de conducteur.
Alors son papa la reprend en insistant bien sur les sons clefs du mot : conduCteur...
Grand silence... Elizabeth aurait-elle simplement renoncé ??
Finalement, elle reprend la parole :
- Le chauffeur du tram, il peut sortir ??

Non mais, on va pas se laisser embêter par un mot !! :D

Voir les commentaires

[Photos] Jours des parents.

Comme d'habitude, c'est à l'occasion de la fête des mamans que les écoles font fabriquer aux enfants des cadeaux pour leurs papas et leurs mamans.

Voici les cadeaux que nous avons reçu cette année :

[Photos] Jours des parents.
[Photos] Jours des parents.
[Photos] Jours des parents.

Ich weiß immer alles besser, folgen fällt mir manchmal schwer.
Schließlich bin ich auch schon größer und kein klein Baby mehr.
Aber abends dann im Bett fällt es mir gleich wieder ein.
Mama, wenn ich dich nicht hätte, würde ich ganz hilflos sein.

Je sais toujours plus de chose, même si parfois c'est difficile.
Enfin ! je suis plus grand, je ne suis plus un petit bébé.
Mais le soir, dans mon lit, je me sens comme un bébé.
Maman, si je ne t'avais pas, je serais totalement impuissant.

[Photos] Jours des parents.

Voir les commentaires

[Photos] Où l'on fait du vélo.. ou pas ! ;o)

Voir les commentaires