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[Recette] Velouté de potiron muscadé.

Exceptionnellement, cette soupe a été réalisée le weekend pour le repas du samedi soir.

Elizabeth, sachant que j'y avais mis des carottes, y a goûté. Elle a apprécié, mais n'a pas voulu en manger plus que la cuillère de "test". Par contre, lorsque je lui ai proposé une soupe à base de carottes, elle s'est montré enthousiaste. Il y a donc fort à parier que ma prochaine soupe sera... une soupe de carottes !!

 

Note : Le plus dur, dans ce velouté, c'est d'éplucher le potiron !

 

veloute_potiron_muscade.jpg

Cliquez sur l'image pour l'aggrandir.

 

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@ bientôt !

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M

Merci pour la recette, c'est le seul légume que Charmante Compagnie aime en soupe !
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S


C'est facile à faire, vraiment et ça demande peu de temps ; le plus long et pénible, c'est d'éplucher le potiron mais ici, ils les vendent parfois tout épluché et déjà en cube ;) c'est pratique.



T

J'aime la soupe de potiron (je fais aussi un gâteau de potiron à la noix de coco, un régal).
Répondre
S


j'ai tenté de remplacer le potiron par du Butternut hier. C'est pas mal, mais j'avoue que j'ai cherché le petit goût de noisette que cette courge est censé avoir.