[Recette] Fondants au chocolat.

Depuis quelques temps, dans les étals des magasins, il est possible de trouver des "fondants au chocolats" presque tous prêts. Et ça nous a donné envie d'en manger. Alors, j'ai sorti ma vieille recette de sa boîte, et, avec l'aide habile d'Elizabeth, nous avons préparé nos propres fondants, dont voici la recette :

Ingrédients (pour 4 fondants).

• 120 gr de chocolat pâtissier
• 8 carrés de chocolat pâtissier
• 3 oeufs
• 80 gr de sucre en poudre
• 35 gr de beurre
• 1 cuillère à soupe de farine.

Méthode:

1. Faire préchauffer le four à 210°C
2. Faire fondre le chocolat avec le beurre tout en douceur (bain marie si possible)
3. Dans un saladier, fouetter doucement les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine.
4. Ajouter le chocolat fondu à l'appareil.
5. Beurrer et fariner des petits ramequins individuels.
6. Verser environ 1/3 de la préparation dans les ramequins.
7. Déposer 2 carrés de chocolats dans les ramequins et recouvrir avec le reste de la préparation chocolatée.
8. Placer les ramequins au four pendant environ 15 mn.

Dégustez chaud ou tiède.

Suggestion de présentation :

Ajoutez quelques fruits rouges à la fois pour la décoration et le goût.

Un coulis de fruits rouge pourrait également fort bien se marier aux fondants, à moins que votre préférence n'aille vers une bonne crème anglaise.

Il est à noter que Elizabeth a surtout aimé touiller l'appareil - en attendant qu'on ajoute le chocolat - et qu'elle a adoré lécher la casserole de chocolat fondu. Toutefois, au moment de la dégustation, elle n'a approuvé que le coeur fondant du gâteau.